客户忠诚度在食品行业重要性
对于餐饮业者而言，建立客户忠诚度有多重要？最好的方法是什么？为什么员工体验如此重要？在这篇文章中，我们将回答更多。
尝试仅在面食部分中设想本地超市的货架。您看到多少个产品和品牌？如果您仅想象五到十年前，品牌数量就成倍增加。甚至包装也越来越复杂和多样化。如今，除了知名品牌，您还会发现也许十年前还不存在的有机品牌和专业品牌。然后，考虑所有不同类型的面食-由全麦，玉米，大米，荞麦甚至藜麦制成的面食。包装中有无麸质的意大利面甚至大豆意大利面，让人联想到中国和远东地区。
不只是意大利面。没有比今天更多的选择了。食品和饮料行业从未如此开放或拥挤。竞争从未如此艰难和复杂。同时，商机成倍增加。这是学习如何抓住它们并充分利用它们的问题。
那我们应该从哪里开始呢？人。人是最决定性的因素。
现在让我们自问：最终目标是什么？还是一个简单但决定性的答案：忠诚度。为了赢得客户的信任，将他们转变为“常规客户”，甚至转变为大使，从而成为最可靠的营销代理商。
客户忠诚度在食品行业中有多重要？
忠诚度是所有行业的重要因素，但对于食品和饮料行业而言尤其重要。让我们看一些数据。
研究中发现，根据行业类型的不同，赢得新客户的成本要比保留一个客户高出5到25倍。是的，最多25次！此外，将忠诚度（也称为“客户保留率”）提高5％可使利润提高25％至95％。这些数字说明了一切。
正如我们前面提到的，食品行业竞争异常激烈，这影响到从分销，零售到销售的所有领域。在这个领域中，随着时间的流逝，所有玩家都因重复购买而生存或死亡。通常，单个产品的利润率并不是很大。
那么，您如何产生收入？有两种方式：要么让人们在超市，小型杂货店，快餐店等的每次“访问”上花更多的钱；要么 或通过让这些相同的人更频繁，更一致地回来。
一言以蔽之：产生更多的销售和更多的收入，主要途径是忠诚度。这都是关于个性化和数据的。
食物是一种“必需”的购买方式，它关系到我们的习惯，口味和喜好，也关系到我们代表自己的方式。让我们考虑一下我们选择餐厅背后的不同价值观。顾客可能只看重使用当地食材或“农场到餐桌”的餐馆，或者只提供纯素食的餐馆，或者只能在米其林评级的餐馆用餐。简而言之，食物是非常私人的东西。
而且，如果您是一家小餐馆的所有者，还是一家跨国品牌的首席营销官，那么赢得客户的信任并了解他们的偏好，以便能够以最个性化的方式与他或她联系就很重要。 。这样，您可以邀请他们根据对他们已经喜欢的食物的了解尝试新菜。
但是在与成百上千的观众交流时，是否可以采用个性化的方法？答案是肯定的。而数字化转型已使这成为可能。主要是数据问题。
简单起见，请考虑您信任的面包店或糕点店。他们知道你的脸，你的名字，你的习惯和喜好；基于这些内容，他们可以为您提供针对您可能想要的其他烘焙食品的非常有针对性的建议。
大数据分析的基础是相同的机制。这是关于收集人们在线留下的“痕迹”，包括个人数据，地理数据，有关行为，习惯，偏好的数据，在社交网络，专用平台和/或应用程序上，从台式机和笔记本电脑上绘制所谓的“客户旅程”。 /或移动。可能有大量可用的信息。
收获这些数字痕迹并进行解释使营销人员可以根据他们的特征将实际的和潜在的受众分成越来越小的群体。这就是“细分”。在这一点上，有针对性的营销和客户服务运营可以按计划进行。
这是建立客户忠诚度的起点。但是，您甚至可以走得更远，以真正个性化的方式与个人对话。